Home >> Lichaam & Geest >> Gezondheid >> Voedingsgids

Voedingsgids

De geneeskracht van kelp

Kelp is een zeewier; het valt onder de zeegroenten. Kelp staat bekend als belangrijke bron van natuurlijke jodium. Dat is een meer gezonde soort jodium dat synthetisch jodium welke aan keukenzout en supermarktbrood wordt toegevoegd. Jodium is een belangrijke stof om de werking van de schildklier te ondersteunen. Naast jodium ...

Meer info

E951 Aspartaam (Zoetstoffen, Suikervrij, Light )

E951 Aspartaam (Zoetstoffen

Aspartaam wordt gebruikt in duizenden producten, en toch wordt er al jaren een heuse terreur- en desinformatiecampagne tegen gevoerd, vooral op het internet. Deze synthetische zoetstof is wellicht het meest bestudeerde en bewaakte additief van heel Europa!

Meer info

E621, Mononatriumglutamaat, MSG, Natriumglutamaat, Ve-tsin

E621

Deze smaakversterker is net zo gevaarlijk als Aspartaam en verschijnt onder verschillende namen. Dit additief heeft als doel uw smaakpapillen te stimuleren, en om u meer zin te geven om producten te eten waar E621 in verwerkt is, waardoor je bv een hele zak chips in een keer leeg eet!

Meer info

Chronisch moe door vitamine D tekort

Chronisch moe door vitamine D tekort

Vitamine D is nog steeds een onderschatte vitamine, of eigenlijk gezegd hormoon, maar krijgt gelukkig steeds meer bekendheid door de vele boeken en publicaties van de afgelopen tijd. Hoewel men bij vitamine D in de meeste gevallen alleen maar aan sterke botten denkt levert een gebrek aan vitamine D een breed scala aan klachten op.

Meer info

Waterkefir, een vitaliserende en levensverlengende “limonade”

Waterkefir

Waterkefir is een eeuwenoud natuurproduct die z'n oorsprong kent in de Kaukasus. (een gebergte tussen Georgie en Rusland). Het werd er door de inwoners reeds van kindsafaan gedronken als water. Het drankje werd algauw genezende, vitaliserende en levensverlengende eigenschappen toebedeeld. Wat was het anders dan kefir dat de mensen zo uitzonderlijk oud deed worden?

Meer info

Vriesdrogen

Vriesdrogen

Bij vriesdrogen denk je misschien automatisch aan astronautenvoer, instant soepjes en oploskoffie. Maar deze bijzondere droogtechniek kent ook heel wat andere toepassingen. Denk maar aan het bewaren van gedroogde vruchten of het compact maken van natuurlijke stoffen voor voedingssupplementen. Hét codewoord is sublimatie, een proces dat heel wat voordelen blijkt te bieden. Klaar voor een korte opfrissing van de lessen fysica?

Meer info

Suiker de zoete drug

Suiker de zoete drug

Wanneer we over suiker praten, bedoelen we het geïsoleerde product uit suikerbiet of suikerriet. Met suikers bedoelen we koolhydraten in het algemeen. Dit zijn onder meer riet- en bietsuiker, maar ook niet expliciet zoet smakende stoffen. Namelijk de complexe koolhydraten uit volle granen, groenten en peulvruchten. En de middellange en korte suikers uit fruit.

Meer info

Zin en onzin van voedingssupplementen

Zin en onzin van voedingssupplementen

Ik ben van mening dat bepaalde voedingssupplementen wel degelijk nuttig kunnen zijn voor de gezondheid. Op internet en in bladen lees ik veel over deskundigen die daar hun twijfels over hebben. Waarom dan vraag ik me af? Of iedereen dat nodig heeft, dat is voor mij de vraag.

Meer info