Voedingsgids

Aan het einde van het jaar is het altijd een mooi moment om eens stil te staan bij verschillende zaken die er in je leven spelen, een soort van de balans opmaken. Vaak doen we dat zo rond de feestdagen in december. Tussen de feesten door maken we ruimte om te bezinnen. Met als gevolg dat we vaak goede voornemens maken. Het is een natuurlijk proces wat we doormaken, het bezinnen en voornemens maken.

Tihomir Lelas heeft een uitvinding gedaan waardoor voedingssupplementen vele malen efficiënter worden in hun werking. Mineralen, vitaminen en zelfs schoonheidsproducten worden hierdoor superproducten.

Probiotica is een naam die veel rond gaat. Een probioticum is een preparaat met de zogenaamde “goede darmbacteriën”. Het zijn culturen van levensvatbare bacteriesoorten die een gunstig effect hebben op de gezondheid.

Transvetzuren zijn eigenlijk vetten die normaal niet in de natuur voorkomen. Je komt ze tegen in koekjes, margarines, halvarines, snacks, snoep, koffiemelkpoeder, pizza's en verder alles wat gemaakt is met margarine en/of halvarine en/of geharde plantaardige olie. Transvetzuren zijn vetzuren die zijn ontstaan door de een of andere (fabrieksmatige) bewerking.

Op weg naar een gezondheidsramp? Door rapporten stort de productie van aspartaam in! Dit artikel draagt bij tot de ommekeer omtrent aspartaam en verwante zoetstoffen. Consumenten moeten zich er van bewust worden dat hun gezondheid met aspartaam en sucralose in lightproducten op het spel wordt gezet. Ook het Voedingscentrum, de regering, diëtisten/diëtistes die de gevaren niet zien of willen weten moeten nu stelling nemen tegen aspartaam.

Onze voeding bevat naast de talrijke nutriënten ook veel stoffen met functionele eigenschappen, die eveneens nuttig zijn voor onze gezondheid. Dergelijke stoffen zoals voedingsvezels, antioxidanten, ... worden ook in voedingsmiddelen aangetroffen. De voedingswetenschap heeft het afgelopen decennium een grote vooruitgang geboekt bij onderzoek naar dergelijke bioactieve stoffen.

Een evenwichtige voeding houdt rekening met ... Variatie: Wissel af in voedingswaren. Probeer andere recepten, bereidingswijzen en nieuwe smaken. Evenwicht: Eet elke dag producten uit elke groep.

Overdadig gebruik van suiker wordt in verband gebracht met beschavingsziekten als obesitas en diabetes van het type 2. De natuurlijke zoetstof stevioside uit de steviaplant is in theorie een suikervervangend wondermiddel. De Europese Commissie laat stevia echter niet toe als voedingsmiddel of voedingssupplement. Het zou mogelijk toxisch zijn en impotentie veroorzaken.

Soms zijn we het noorden kwijt als we de hele waslijst met toevoegingen lezen op de levensmiddelen. Deze E-pas geeft ons uitleg waar al die "E's" voor staan!

Voedingsvezels zijn voedingscomponenten die niet worden verteerd en geabsorbeerd in de dunne darm van de mens. Zij bereiken dus onverteerd de dikke darm. Zij worden nochtans tot de essentiële voedingsstoffen gerekend omdat zij een positieve invloed hebben op de gezondheid.