Home >> Recepten Alfabet >> Venkel heeft een fantastische werking op de spijsvertering !

Venkel heeft een fantastische werking op de spijsvertering !


Venkel, met als Lat. naam foeniculum vulgare, werd in de 17 de eeuw door verschillende kruidendeskundigen beschreven als afslankmiddel. De hele venkelplant werd gebruikt in dranken en bouillons voor diegenen die te dik geworden waren.
In het Grieks heet venkel ‘ Marathon’ , wat evenveel wil zeggen als ‘ ik word dun’.
Oude Grieken aten venkel en dronken venkelthee om dapper en sterk te zijn, maar ook om ‘op gewicht te blijven’.

Oorspronkelijk is venkel een plant uit het Middellandse Zeegebied, maar is nu overal te vinden.
Venkel is een stevige plant met een dikke bolstengel. Venkel heeft groene,geribde stengels met pluimachtige uitlopers van 1,5 tot 2 m hoog. De plant heeft haarfijne blaadjes die naar anijs smaken en ruiken.
In juli en augustus staat venkel in bloei met zijn wijde, gele schermbloemen.
Als groente is venkel bijzonder gezond en licht verteerbaar, zacht voor maag en darmen en licht-laxerend.

Hildegard von Bingen leert ons : ‘Venkel maakt de mens blijgezind, geeft hem een mooie gelaatstint, een aangename lichaamsgeur en een goede spijsvertering.’

Venkel is krampwerend (ook bij kinderen en baby ‘s ! ), urineafdrijvend, tegen winderigheid, antiseptisch en stimuleert de melkproductie bij borstvoeding. Venkel werkt uitstekend bij maagpijn, bij misselijkheid, bij melancholie, als mondspoeling bij ontstoken tandvlees.
Het helpt ook bij artritis en … helpt bij het afslanken.

Verschillende toepassingen:

Inwendig :

Venkeltabletten : voor alle maagdarmziekten die vaak oorzaak zijn van een slechte mondgeur. De tabletten worden ook genomen voor een goede spijsvertering ,als men een opgeblazen gevoel heeft. Ze werken uitstekend bij krampen en zijn windverdrijvend.
3 x per dag 2 tot 3 tabletjes voor het eten , bij maagpijn ook erna. Maag- en darmpijnen verdwijnen. Zij geven ook goede resultaten bij brandend maagzuur en zij genezen maag- en darmzweren, ook al zijn ze al oud !

Venkeldrank bij hartpijn: Venkeldrank gemaakt van venkel,zoethout en honing, neemt hartpijn weg ( maar geneest het hart niet ).

Venkelthee : opwekkend,kalmerend,bevordert de spijsvertering en verdrijft winderigheid.
2 snufjes zaad in een kopje water. 3 kopjes per dag.

Venkelhoningthee : tegen hoest : een kleine dessertlepel zaad met wat fijngewreven blaadjes voor een kopje water,flink zoeten met honing. 3 kopjes per dag.

Samengestelde kruidenthee tegen zwaarlijvigheid tengevolge van nervositeit :
2 snufjes venkel,2 snufjes marjolein en 2 snufjes munt in 1 liter water.
1 kopje drinken voor het slapengaan.

Samengestelde kruidenthee om af te slanken :
2 snufjes venkel, 2 snufjes groene anijs, 2 snufjes wilde tijm in een liter water. 2 tot 3 kopjes per dag.

Uitwendig :

Oogwater tegen ooginfecties :
Laat een soeplepel venkelzaad een uur lang weken in 2 lepels alcohol van 45 % en 10 lepels gedistilleerd water.

Omslag :
bij blauwe plekken of opgezette borsten : maak een omslag van bladeren en bloemen.

Spoeldrankbij ontstoken tandvlees :
een handvol wortel , blad en zaad / liter water. Regelmatig spoelen !

Venkelsap bij melancholie,verkramping en zelfmoordgevaar :
Sap van het venkelkruid nemen ( niet van de knol) of enkele druppels venkelolie of maak van de hele plant een brij. Hiermee voorhoofd,slapen, borst en buik inwrijven.
(Ook venkelzaden hebben een vrolijkmakende werking door een snuifje zaad te kauwen of thee te drinken.)

Bekijk ook

Limoncello of citroenlikeur zelf bereiden

"Limoncello” een heerlijke citroenlikeur, gemaakt en gesmaakt door de vele Zuid - Italiaanse mama’s. Deze lekkere Italiaanse likeur is eenvoudig zelf te bereiden en kan geserveerd worden als aperitief of misschien wel als smaakmaker bij een lekkere citroensorbet.