Positive Cooking

Quorn is een uitstekende plantaardige vleesvervanger: hij bevat weinig calorieën en vetten, veel vezels en geen cholesterol. Het is dus bij uitstek geschikt voor de bereiding van vegetarische gerechten.

Wist je dat men voor 1 kg parmezaan ongeveer 16 liter koemelk nodig heeft of 600 liter voor één kaas ? Geniet van dit heerlijk Italiaans recept.

Koriander is nauw verwant aan karwij, venkel, dille en anijs. Je kan van het kruid zowel de blaadjes als de zaadjes gebruiken. Korianderzaad geeft een bijzonder aroma aan stoofpotjes, visgerechten en omeletten. Korianderblaadjes zijn het lekkerst als u ze vers gebruikt en dit in salades, soepen en sauzen.