Indeling voeding volgens de 5 Elementenleer (2)

Water (Nieren, Blaas)

Granen;

haver, rijst

Groenten:

algen, zeewier, kombu, nori, wakame

Peulvruchten:

Alle boonsoorten

Kruiden / specerijen:

Agar-agar, miso, sojasaus, zout

Vlees / vis:

aal, ansjovis, baars, forel, garnaal, kabeljauw, krab, langoest, zalm, tonijn, schol, mossel, zeekreeft, alle gerookte vissoorten, inktvis, kaviaar, oester, karper

Drinken: mineraalwater

Hout (Lever, Galblaas)

Granen:

gort, spelt, tarwe

Groenten:

augurk in het zuur, spruiten, zuurkool, mungboonspruiten, tomaat, veldzuring

Fruit:

aalbes, aardbeien, appel (zuur), blauwe bosbes, braambes, kruisbes, morel, sinaasappel, vossebes, ananas, citroen, kiwi, rabarber

Kruiden / specerijen:

azijn, peterselie

Vlees:

kip, eend

brooddrank, champagne, hibiscusthee, malvethee, melissethee, rozenbottelthee, vruchtensap, wit bier, witte wijn, kersensap

Zuivel:

yoghurt, dikke zure melk, jonge kaas, kefir, kwark, zure melk, zure room, Zweedse melk

Vuur (Hart, Dunne Darm)

Granen:

boekweit, rogge

Groenten:

rode kool, veldsla, andijvie, artisjok, cichorei, groene sla, ijsbergsla, olijf, paardebloem, pastinaak, radacchio, rode biet

Fruit:

grapefruit, kweepeer, vlierbes

Kruiden / Specerijen:

bijvoet, cacao, jeneverbes, kurkuma, oregano, papaver, rozemarijn, tijm, Salie

Vlees:

geit, lam, schaap, alle gegrilde vleessoorten

Drinken:

bisschopwijn, bittere likeuren, cognac, graankoffie, koffie, rode wijn, bier, duizendbladthee, guinessbier, groene thee, paardebloemthee, pils, vermouth, vrouwenmantelthee

zwarte thee, kamillethee

Aarde (Maag, Milt)

Granen:

amarant, zoete rijst, sago, gierst, maïs, brood (met gist), gerst

Groenten:

pompoen, venkel, alle koolsoorten, aardappel, erwt, raap, wortel, stamboon, stokboon, asperge, aubergine, avocado, bloemkool, broccoli, champignons, Chinese kool, courgette, paprika, mangelwortel, schorseneer, selderij, spinazie, augurken (niet in zuur), sojabonen

Fruit:

abrikoos, krent, perzik, rozijn, zoete kers, dadel, druif, pruim, vijg, appel (zoet), honingmeloen, papaja, peer, banaan, kaki, mango, watermeloen

Noten / zaden:

pijnboompitten, pistache, walnoot, cashewnoot, zonnebloempit, hazelnoten, aardnoten, amandel, kokos, sesam, kastanje

Kruiden / specerijen:

kaneel, venkelzaadjes, amasake, karwij, vanille, saffraan, dragon, pijlwortelmeel

Sojaproducten: sojamelk, tofu, tempeh

Vlees / vis:

kalf, rund

Oliën:

Plantaardige oliën

Drinken:

venkelthee, honingwijn, likeur, likeurwijn, druivensap, maïshaarthee, moutbier, zoethoutthee, appelsap, groentesap

Zuivel:

kokosmelk, boter, ei, kaas, koeienmelk, room

Zoetmiddelen: amasake, esdoornsiroop, rijstsiroop, Stevia, honing, maïssiroop, marsepein, moutsiroop, rietsuiker

Metaal (Longen, Dikke Darm)

Granen;

haver, rijst

Groenten:

look, mierikswortel, ui (lang koken wordt zoet/aarde), sjalot, koolraap, radijs, rammenas

Kruiden / specerijen:

cayennepeper, chili, kerrie, kruidnagel, nootmuskaat, peper, steranijs, tabasco,

(tuin-)kers, basilicum, bieslook, dille, geelwortel, gember, kardemon, knoflook, komijn, koriander, laurier, lavas, majoraan, mosterd

Vlees / vis:

gans, kalkoen, haas, fazant, hert, kwartel, patrijs, ree, wild zwijn

Drinken:

jenever, whisky, wodka, yogithee, pepermuntthee, rijstewijn

Zuivel: gefermenteerde kaas, harde kaas, schimmelkaas